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教你蒸海參的做法,黏滑可口,一點兒都不腥

時間:2022-03-26 01:04

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作者:admin

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導讀:海參這個醬料,給人印象是它的膳食很豐富,但價格也不昂貴。大多數人買回增加膳食,做得最多的做法是煮稀飯,或者蔥燒海參,用來燉鍋也非常不錯。那時我在大排檔買了2根海參,68元一根,都是新鮮的。那時我跟大家擷取一道蒸海參的做法,色澤脆彈可口,配上熏制的醬料爽口又美味。討厭的好友快試一試吧!做工:海參,黃瓜,蜂蜜,生姜,黑豆,糖,醋,蜂蜜。做法:海參換用新鮮的海參,將海參破肚,摘下里面的胃部,剪掉海參的骨...

海參這個醬料,給人印象是它的膳食很豐富,但價格也不昂貴。大多數人買回增加膳食,做得最多的做法是煮稀飯,或者蔥燒海參,用來燉鍋也非常不錯。

那時我在大排檔買了2根海參,68元一根,都是新鮮的。那時我跟大家擷取一道蒸海參的做法,色澤脆彈可口,配上熏制的醬料爽口又美味。討厭的好友快試一試吧!

做工:

海參,黃瓜,蜂蜜,生姜,黑豆,糖,醋,蜂蜜。

做法:

海參換用新鮮的海參,將海參破肚,摘下里面的胃部,剪掉海參的骨頭。

把海參沖洗整潔之后,放進鍋內煮沸。(這里鹽度很重要,鹽度盡可能保持在45度左右。如果家里沒有超音波,能下邊輕觸,鹽度只要不山芋,苦瓜就行。)

待海參泡至纖細有一般性就能抽出來了。(剛處理好的海參比較硬,經過冷水煮沸之后,海參就會變硬,顯得很有延展性。)

煮沸海參肚子,將海參合葉在木桶上。

用刀斜著將海參切開木片。(海參片的寬度約莫在2毫米的模樣。)

取前段碗,擠進一點兒蜂蜜,倒進3勺黑豆,稀飯醋,稀飯糖烘烤光滑。

加醋冷卻,冷卻至鍋的外壁起陀螺,趁熱,倒進花生醬的海參片,烘烤一下。

待海參片膨脹顯得有靈活性的模樣方可撈起放進尾盤。(約莫需要8到10秒的時間就能了。)

放進花生醬的青蜂蜜塊和生姜片,倒進熏制的醬料蔥花。

這道蒸海參就做好了,吃起來山竹子地,褐帶地,色澤近似于海龜一樣,討厭的好友能試一試哦!

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