三種超簡單的海參家常做法，一看就會。

隨著人們消費水平的提高和對健康品質生活的要求，海參日益進入了消費者的視野，被越來越多的人所推崇。海參的做法對我們來說也很重要，怎樣在保證營養不流失的前提下做出既營養又美味的海參呢？下面為大家推薦三種常見的海參吃法！

一、蜂蜜海參：

材料：海參1根，蜂蜜50g

做法：

1. 將提前泡發好的海參解凍；

2. 在海參上淋上蜂蜜；

3. 鍋中倒水燒開，將海參放入蒸盤，蒸2分鐘左右就可以食用了！

二、 海參小米粥：

材料：小米，海參，姜絲，蔥花

做法：

1.小米淘洗干凈，用清水泡上；

2.海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；

3.湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4.加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小貼士:做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。

三、蔥爆海參

材料：海參，蔥姜蒜適量

1. 把泡發好的海參去除沙嘴，從中間切開備用；

2. 準備好蔥姜蒜備用；

3. 把油燒到七成熱，放入蔥姜蒜翻炒一下再放入味極鮮，老抽；

4. 把海參倒入鍋中翻炒，炒一分鐘放入一點點水，鹽，繼續翻炒，等待收汁裝盤！

小貼士：海參一定要泡發好，去處沙嘴，清洗干凈，蔥姜蒜不能炒糊了！

最后提醒您食用海參需適量。

海參作為一種純天然的保健食品，對于體質虛弱的人來說，每天早晨起來空腹吃一只海參確是比較好的食補法。而對于健康人群來說過量食用后容易上火，且不易消化，尤其是在氣候較為干燥的地區。腎功能差者一次也不可多吃。更多問題可以私信問我，也可以找我幫忙推薦海參，有些是可以免費先嘗后買的。

特別提醒您：做海參時如果放了醋，營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。